Os pratos típicos da comida chilena que você pode provar em Santa Cruz

A província de Colchagua, graças à sua localização central favorável, e suas nobres vantagens para o desenvolvimento da agricultura e pecuária, nos dá a oportunidade de desfrutar de um viajem gastronômico com o melhor da terra e do mar chileno.

Então, se você quer viver uma experiência gastronômica inesquecível com as receitas mais representativas da cozinha nacional, não pode deixar de visitar Santa Cruz e experimentar pratos típicos, como os mencionados a seguir:

Humitas

Comer humitas é uma experiência fascinante. Este prato, é composto principalmente de milho (milho), por isso é um prato típico de verão, uma época em que este grão é mais abundante.

O milho é moído para criar uma pasta que é misturada com manjericão e cebola salteada. Então, esta preparação é envolvida nas mesmas folhas que cobrem a coroa. Saboreie-os com salada chilena (tomate e cebola).

Empanadas

As Empanadas podem ser encontradas em toda a América Latina, entretanto, sua preparação é diferente em cada região. No Chile, eles se destacam por ser uma massa assada recheada com carne, cebola picada, ovo, azeitonas e passas, que são temperados para dar um sabor único. Não é por acaso, que são essenciais nas celebrações das Festas Pátrias.

Porotos con rienda

Saboreie a tradição campestre do nosso país em um prato feito com feijão, macarrão e abóbora, entre outros vegetais saborosos. Os condimentos também são muito importantes para melhorar a expressão deste prato. O toque final será dado pelas Linguiça que, com seu sabor forte, geram um contraste muito reconfortante, especialmente no inverno, quando os legumes ajudam a esquecer o frio.

Pastel de Choclo

Este prato mistura o melhor das humitas e empanadas. Bem, consiste em uma pasta de milho assada com carne moída e condimentos. Esta comida chilena é geralmente preparada em um prato de barro rústico, que influencia seu sabor, também permitindo conservar o calor.

Charquicán

Uma preparação simples, mas não para aquele insípido, porque é um guisado muito saboroso, composto por batatas, abóbora e outros vegetais. Sua origem remonta aos tempos pré-colombianos. E seu nome é devido a um dos ingredientes que costumava ser usado em sua preparação, o charqui (carne desidratada), que atualmente é substituído por carne fresca. Você pode desfrutarlo  em qualquer época do ano!

 

Se você está se perguntando sobre a sobremesa, não hesite em se deliciar com um refrescante mote com huesillos!

Sem dúvida, o que faz a diferença na região do Libertador Bernardo O'Higgins, com o resto do país, é a oportunidade de desfrutar de comida típica chilena, acompanhada de um bom vinho, graças à renomada história do vinho do Vale  de Colchagua . Nós convidamos você a verificar isso!